mingau de aveia e nozes

Mingau de Aveia com Maçã e Nozes

mingau de aveia e nozes

MINGAU DE AVEIA COM MAÇÃ E NOZES

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de FARELO DE AVEIA (ou OAT BRAN)

1 xícara de água

½ colher de chá de suco de limão

1 maça média raspada

1 punhado de nozes (aproximadamente 7 metades) ou outra oleaginosa

pitada de sal

pitada de canela em pó

MODO DE PREPARO

Misture a aveia, a água e sal. Deixe ferver.

Adicione a maçã raspada, o suco de limão e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Sirva com canela e com as castanhas por cima.

Opcional: dê uma tostadinha nas nozes na frigideira antes de colocar no mingau.

biomassa de banana

Biomassa de Banana Verde

biomassa de banana

A Banana Verde é rica em Amido Resistente, uma forma de carboidrato não digerível e não absorvível, possuindo uma ação semelhante à da fibra no intestino, atuando de forma benéfica na flora intestinal, aumentando a saciedade e ajudando no processo de emagrecimento.

INGREDIENTES

10 bananas bem verdes

Água

MODO DE PREPARO

Lave as bananas uma a uma.

Coloque-as com casca em uma panela de pressão contendo água já fervida (a água deve ser suficiente para cobrir todas as bananas).

Tampe a panela e, quando começar a pressão, deixe cozinhar por mais 10 min.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair.

Abra a panela e descasque as bananas ainda quentes (cuidado para não queimar a mão).

Coloque todas no liquidificador e acrescente água filtrada.

A quantidade de água varia de acordo com a textura da massa desejada (pode ser mais espessa ou mais rala adicionando mais ou menos água).

 

COMO USAR

Congele em potinhos de vidro para ter sempre a mão.

Use em sopas, feijão, como massa de bolo, pão.

As possibilidades são infinitas. Inove nas receitas e desfrute dos benefícios!

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Lentilha com pêra caramelizada

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Prato/salada super nutritivo e cheio de sabor ❤️
👉Cozinhe 100g de lentillha por aproximadamente 25 minutos. 👉Enquanto isso, coloque em uma panela:

🔹2 pêras cortadas
🔹2 colheres de sopa de azeite, 🔹2 colheres de sopa de mel 🔹2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Cozinhe em fogo brando, com a panela semitampada por 30 minutos, ou até a pêra ficar completamente caramelizada. 👉Preaqueça o forno e asse aproximadamente 200g de tomatinhos cerejas,até a pele amolecer e começar a abrir.

👉Misture em uma tigela:
🔹4 cebolinhas picadas finas
🔹40g de nozes (eu gosto de dar uma tostadinha nelas antes)
🔹1 pimenta malagueta picada fininha
Acrescente à tigela:
🔹 a lentilha cozida,
🔹1 colher de azeite e 🔹o suco de 1/2 limão siciliano (mas pode ser outro tipo de limão tb)
Sirva a lentilha com as pêras caramelizadas e os tomatinhos por cima 😋

 

pao

Pão Multigrãos

1 porção = 1 fatia
número de porções = 10

Valor nutricional e calórico por porção
Calorias = 269 kcal

Carboidratos = 19,36 g

Proteínas = 14,25 g

Gorduras = 16,91 g
Ingredientes
– 250g de farinha de soja

– 250g de linhaça em grãos

– 1 colher (chá) de fermento biológico seco

– 1 ¼ colher (chá) de sal marinho

– 2 colheres (sopa) de sementes de girassol

– 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora1

– ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente

 

Modo de Preparo
Misture a farinha, a linhaça, o fermento, o sal e as sementes em uma tigela de tamanho médio.

Adicionar 1,5 xícaras de água e mexa bem até formar uma massa homogênea. Borrife um pouco de azeite sobre a parte superior da massa, mexa para misturá-lo e em seguida, borrife no lado de baixo também.

Cubra com filme plástico e coloque um pano de prato limpo sobre a tigela. Reserve em um lugar quente por 6 a 8 horas ou durante a noite.

Uma vez descansado, coloque a massa em uma bancada limpa, dobrando-a sobre si mesma duas vezes. Retorne para a tigela, cubra e deixa descansar novamente por uma hora. Durante os últimos 20 minutos, preaqueça o forno a 210°C.

Retire a massa da tigela (que agora deve estar com o dobro do seu tamanho), molde como uma bola coloque em uma caçarola com tampa. Faça 3 pequenos cortes superficiais na parte de cima do pão com faca afiada para a decoração.

Asse coberto por 30 minutos, retire a tampa e deixe terminar de cozinhar por mais 15 a 20 minutos. Retire do forno e sirva.

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Salada de arroz 7 cereais e frango

1 porção = 50gr
número de porções = 6

Valor nutricional e calórico por porção
Calorias = 360 kcal
Carboidratos = 40,70 g
Proteínas = 16,71 g
Gorduras = 17,57 g

Ingredientes

– 2 xícaras (chá) de arroz 7 cereais

– 1 maçã verde com casca, cortada em cubos pequenos

– 4 colheres (sopa) de azeite

– 1 cebola pequena picada

– 1 xícara (chá) de salsão cortado em pedaços

– 1 cenoura cortada em cubinhos

– 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã

– Suco de 1 limão

– ½ xícara (chá) de nozes pecãs picadas grosseiramente

– 2 pitadas de pimenta caiena

– Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

– 2 xícaras de frango desfiado

– Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz e desfie o frango e reserve em uma tigela. Em uma frigideira, refogue a maçã até a fruta dourar. Acrescente à tigela do arroz e frango. Na mesma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) do azeite e refogue a cebola, o salsão e a cenoura, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente. Retire do fogo e misture aos outros ingredientes e mexa delicadamente e tempere com sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de água e o azeite restante. Despeje sobre a salada e misture bem. Leve para gelar coberta com filme plástico. Na hora de servir, acrescente as pecãs misturadas com a pimenta caiena. Se não gostar de pimenta, basta excluir.

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